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Ingredienti:
1 polipo
Sale
Pepe
Alloro
Limone
Procedimento:
Riempire un recipiente d’acqua e aggiungere sale, pepe, 3 fette di limone e 4 foglie di alloro.
Fare bollire l’acqua e il tutto e immergere il polipo per tre volte.
Cuocere il tutto per mezzora circa.
Lasciare riposare per un’ulteriore mezzora il polipo nel recipiente a fuoco spento.
Servire a tavola con olio, limone e aceto.
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