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Ingredienti:
500 gr di riso
1 bicchiere di vino rosso secco
300 gr di tritato
50 gr di salsa si pomodoro
2 cipolle tritate
50 gr di formaggio grattuggiato
50 gr di provolone
50 gr di salame napoli
100 gr di piselli cotti
50 gr di mollica di pane
1 dado
Procedimento:
Spalmare una teglia con burro e spolverare con pane grattato. Fare inbiondire in una padella una cipolla tritata, unire la carne e farla rosolare e bagnarla con il vino.
Aggiungere la salsa, il salame, i piselli, il provolone tagliato a dadini, e il sale e il pepe.
Allungare in un litro d’acqua e unire il dado e calare il riso e farlo cuocere al dente.Fare uno strato di riso e uno di salsa.Spolverare lo sformato con della mollica e formaggio.
Cuocere per circa 15 minuti in forno.
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