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Ingredienti:
8 albumi
1 cucchiaio di zucchero
1 litro di latte
Preparazione:
Montare gli albumi a neve aggiungendo lo zucchero. Portare il latte ad ebollizione ed immeggervi un cucchiaio dell'albume zuccherato, girarlo per alcuni secondi e dopo riporlo in una pirofila. Aggiungere la crema inglese e servire.
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