Ingredienti:
1 kg di farina di ceci
1 e ½(mezzo) di acqua naturale
Sale
Pepe
Preparazione:
Fare bollire l’acqua a fuoco medio e inserire la farina a pioggia con il sale e pepe.
Sempre mescolando, cuocere il tutto per 40 minuti.
A fine cottura, lasciare raffreddare il tutto in una pirofila inumidita d’acqua.
Tagliare le panelle con forme rettangolari e friggere in olio d’oliva. Servire con sale, pepe e limone.
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